（一）牛羊肉價格上漲
牛羊肉消費進入傳統旺季，需求偏旺帶動價格上漲。10月，牛肉集市均價每公斤88.34元，環比漲0.7%，同比漲3.1%；羊肉集市均價每公斤83.11元，環比漲1.1%，同比漲0.8%。從周價看，牛肉價格連續12周上漲，累計漲幅1.9%，羊肉價格連續16周上漲，累計漲幅3.2%。從主產省來看，牛肉主產?。ê颖?、遼寧、吉林、山東、河南）月度集市均價每公斤79.21元，環比漲0.4%，同比漲0.6%；羊肉主產?。ê颖?、內蒙古、山東、河南、新疆）月度集市均價每公斤76.31元，環比漲0.8%，同比跌2.2%。從活畜方面看，活牛價格每公斤36.32元，環比漲0.5%，同比漲1.1%；活羊價格每公斤37.99元，環比漲1.4%，同比漲0.5%。
（二）9月份牛肉進口減少、羊肉進口增加
牛肉：9月份，進口量24.80萬噸，環比持平略減，同比增12.2%，進口額16.83億美元，環比持平略減，同比增27.2%。1-9月累計，牛肉進口量194.33萬噸，同比增11.8%，進口額130.44億美元，同比增47.2%，主要進口來源國為巴西（占進口總量的37.9%）、阿根廷（占18.6%）、烏拉圭（占14.8%）、新西蘭（占8.8%）、澳大利亞（占6.9%）、美國（占6.7%）；出口量37.39噸，同比增3.0倍，出口額46.54萬美元，同比增3.7倍，主要出口中國香港和美國。羊肉：9月份，進口量2.94萬噸，環比增10.5%，同比增1.7%，進口額1.58億美元，環比增7.5%，同比減12.4%；出口量114.77噸，環比增64.4%，同比減57.8%，出口額137.68萬美元，環比增69.2%，同比減58.8%。1-9月累計，羊肉進口量27.32萬噸，同比減17.9%，進口額16.37億美元，同比減12.8%，主要進口來源國為新西蘭（占進口總量的57.4%）、澳大利亞（占38.8%）；出口量936.22噸，同比減20.4%，出口額1132.46萬美元，同比減22.5%，主要出口中國香港。
（三）預計近期牛羊肉價格小幅上漲
從供給看，近年來牛羊存欄保持增長，牛羊肉產量穩定增加，國內供給有保障。據國家統計局數據，今年前三季度，全國牛肉產量485萬噸，同比增長3.6%；羊肉產量346萬噸，同比增長1.5%。從需求看，受居民消費結構升級的影響，牛羊肉消費總體保持增長，冬季涮羊肉、火鍋等消費需求增加。綜合看，牛羊肉市場供給保持穩定增長，季節性消費需求增加將繼續拉動牛羊肉價格上漲，但漲幅不大。
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