冬季是羊肉銷售高峰，當前怎樣加緊肉羊育肥為冬季出售做準備就顯得尤為重要。因此，養羊戶應抓緊做好放牧工作，同時對羊驅蟲防病，這樣才能養肥膘。
科學放牧
科學放牧是當前催肥山羊的主要環節，必須讓山羊一天三頓都吃飽，尤其是下午，要讓山羊吃飽過夜。放牧要有計劃、有選擇地進行，每天多放幾次。遇到較熱天氣應在樹林中放牧，沒有樹林的地方在中午強陽光過后放牧，這樣山羊才能吃得飽。放牧時應控制羊的采食量，不要讓羊猛吃紅薯秧、青豆角、野高粱、玉米苗等，防止拉稀導致掉膘，甚至死亡。另外，避免到有毒草和噴施過農藥的地塊牧羊，到低洼地區或河床上放牧，謹防水草中帶有囊蚴，羊吃后會得肝蛭蟲病。不要讓羊在潮濕泥濘的地方吃草和休息，否則會引發風濕病。切忌讓羊飲用死塘、排灌溝中不清潔的水。
驅蟲防疫
養殖戶根據山羊不同傳染病的特點及本地區發病和流行病的規律制定切實可行的防疫措施，尤其要做好山羊口蹄疫和羊痘等疫病的防治工作。驅蟲時應在獸醫的正確指導下用藥，并準備好藥物過敏的急救措施，以免造成意外損失。每晚補飼精料，預混料是首選，應選擇大廠家大品牌的預混料，育肥效果加倍。
保障環境衛生
羊舍要經常打掃，糞便要集中堆放。山羊驅蟲后兩天內，必須安置到指定的地方進行休息和放牧，防止排出的寄生蟲卵污染干凈的羊舍和草地；山羊的飲水要清潔；每天對羊體進行干刷拭，保持羊的體表干凈，以利于山羊的快速生長。
治病復膘
晚秋之后，山羊容易得感冒、肚子脹氣等病，如不及時根治，就會延緩山羊的生長。
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