一、波爾山羊育肥羊的挑選，怎樣的羊才能作為育肥羊呢？ 育肥羊可以挑選淘汰的種公、母羊，2年內未孕不能繁殖的空懷母羊和患乳房炎的母羊；羔羊可以利用斷奶后的非后備公羔。
二、波爾山羊育肥方式
(1)放牧育肥。放牧育肥是草地畜牧業的一種基本育肥方式。放牧育肥利用天然草場、人工草場或秋茬地放牧，羊采食青綠飼料種類多，容易獲得全價營養，能滿足羊生長發育的需要和達到放牧抓膘的目的。由于放牧增加了羊的運動量，并能接受陽光中紫外線照射和各種氣候的鍛煉，有利于羊的生長發育和健康。放牧育肥一般經過夏抓“水膘”和秋抓“油膘”2個階段，實際就是由顯著的肌肉增長轉變為優勢的脂肪沉積的過程。其優點是成本低和經濟效益相對較高；缺點是常常要受到氣候和草場等多種不穩定因素變化的干擾和影響，造成育肥效果不穩定和不理想。育肥的關鍵，首先要掌握科學的放牧技術，經濟地利用草場，使羊不但能吃飽，還要增膘快；其次是注意水、草、鹽的配合，如果羊經?？诘?、口渴，則會影響育肥效果。
在草場分配上，羔羊宜在以豆科草為土的草場上放牧育肥，因為羔羊的育肥主要是蛋白質的沉積，豆科牧草蛋白質含量高；成年羊和老齡羊可放牧在禾本科草為主的草場上，因其增重以沉積脂肪為主。在人工灌溉草場上，前3年宜放牧羔羊；多年的人工老草場因禾本科牧草比例增多，不宜放牧羔羊。草場質量不同，肥育效果相差很大。在放牧育肥前半期，可放牧稍差些的草場、草坡，后期盡量選好草場放牧。如果后階段在苜蓿地、鹽堿牧場或谷物茬地放牧，對提高育肥效果很有效。
此外，產羔期的不同，對育肥效果也有影響。用于放牧育肥的羔羊，應考慮將產羔期適當提前，這可以延長羔羊利用青草期的時間，提高產肉性能。對于羔羊，放牧育肥每只每日采食青草量要達到4～5kg以上，日增重可達到200～300g。如遇到天氣炎熱和雨季，增重變慢，這是因為炎熱可使進食量減少，而雨季則因青草水分含量高，干物質相對減少，兩者均可使羔羊攝入營養量達不到日需要營養量的水平。這時，應適當加喂干草或補飼精料。
(2)舍飼育肥。舍飼育肥是根據羊育肥前的狀態，按照飼養標準和飼料營養價值配制羊的飼喂日糧，并完全在舍內喂、飲的一種育肥方式。與放牧育肥相比，在相同月齡屠宰的羔羊，體重可高10%，胴體重高20%，故舍飼育肥效果好，能提前上市。在市場需求的情況下，舍飼育肥可確保育肥羊在30～60天的育肥期內迅速達到上市標準，育肥期短。此方式適于飼草飼料豐富的農區。采取舍飼育肥，飼料投入相對較高。按市場需要實行大規模、集約化、工廠化養羊，使房舍、設備和勞動力得到充分利用，勞動生產效率較高，能降低一些成本。
合飼育肥羊的來源應以羔羊為主，其次來源于放牧育肥的羊群。如在雨季來臨或早年牧草生長不良時，放牧育肥羊可轉入舍飼育肥；當年羔羊放牧育肥一段時期，估計入冬前達不到上市標準的部分羊，也可轉入舍飼育肥。
舍飼育肥羊日糧中精料可以占到日糧的45%～60%，隨著精料比例的增高，育肥強度增大。加大精料喂量時，必須防過食精料引起的腸毒血癥和鈣磷比例失調引起的尿結石癥等。防止腸毒血癥，主要靠注射疫苗；防止尿結石，在以各類飼料和棉籽餅為主的日糧中可將鈣含量提高到0～5%的水平或加0.25%氯化銨，避免日糧中鈣、磷比例失調。
育肥圈舍要保持干燥、通風、安靜和衛生，育肥期不宜過長，達到上市要求即可。舍飼育肥通常為75～100天，時間過短，育肥增重效果不顯著；時間過長，飼料轉化率低，育肥經濟效益不理想。在良好的飼料條件下，育肥期一般可增重10～15kg。
(3)混合育肥?；旌嫌视?種情況：其一是在秋末草枯后對一些未抓好膘的羊，特別是還有很大增重潛力的當年生羔羊，再延長一段育肥時間，補飼一些精料，喂養30～40天再屠宰；其二是指育肥羊完全通過放牧不能滿足快速育肥的營養需求，而采用放牧加補飼的混合育肥方式?；旌嫌瘦^放牧育肥可縮短肉羊生產周期，增加肉羊出欄量和出肉量。
前一種方式適用于生長強度較小及增重強度較慢的羔羊和周歲羊，育肥耗用時間較長，不符合現代肉羊短期快速育肥的要求。后一種方式適用于生長強度較大和增重速度較快的羔羊，同樣可以按要求實現強度直線育肥。如果僅補草，應安排在歸牧后；如果草、料都補，則可在出牧前補料，歸牧后補草。在草、料的利用上要先喂次草、次料，再喂好草、好料。補飼量應根據草場情況決定，草場好則少補，草場差則多補。一般可按1只羊0.5～1kg干草和0.1～0.3kg混合精料補飼?；旌嫌士墒褂恃蛟谡麄€育肥期內的增重比單純依靠放牧育肥提高50%左右，而且所生產羊肉的味道也較好。因此，只要有一定的補飼條件，還是采用混合育肥方式效果更好。
上述3種育肥方式比較，舍飼育肥增重效果一般高于混合育肥和放牧育肥。從單只羊經濟效益分析，混合育肥、放牧育肥經濟效益高于舍飼育肥，但從大規模集約化羔羊育肥角度講，舍飼育肥的生產效率及經濟效益比混合育肥和放牧育肥高。這3種育肥方式大家可以根據自己的實際情況進行選擇，有條件的可以3種方式結合飼養。
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