黑麥草是一個不錯的牧草品種，養羊戶常常種植給羊群。營養價值也是比較高的，黑麥草有兩種，一年生的黑麥草和多年生的黑麥草，一年生的是指一年種一次，多年生的是5-6年種一次。一般黑麥草在秋季播種的比較多的。
黑麥草畝產可達5000—10000公斤，增加畝產的關鍵就是管理方式問題。
黑麥草高產方式如下：
提高黑麥草的鮮草產量和種子產量應該把好播種、施肥、收割、留種四關。
一、播種期黑麥草喜溫暖濕潤的氣候，種子發芽適期溫度13℃以上，幼苗在10℃以上就能較好的生長。因此，黑麥草的播種期較長，既可秋播，又能春播。秋播一般在9月中、下旬至11月上旬均可，主要看前茬作物。若專用飲料地、可以早播，以便充分利用9、10月份有利天氣，努力提高黑麥草產量。
二、播種量在一定面積范圍內，播種量少，個體發育較好。但合理密植，能夠充分發揮黑麥草的個體群體生產潛力，才能提高單位面積產量?？僧€播種量1—1.5公斤最適宜。生產上，具體的播種量應根據播種期、土壤條件、種子質量、成苗率、栽種目的等而定。一般秋播留種田塊、每畝要有35—40萬左右的基本苗，約需播1公斤左右，作飼草用，并需要提高前期產量時，可多播一些，每畝2.5—3公斤。
三、播種方法黑麥草種子細小，要求淺播，稻茬田土壤含水量高、土質粘重，秋季播種時往往連續陰雨，或者因秋收季節勞力緊張。
為了使黑麥草出苗快而整齊，有條件的地方，可用鈣鎂磷肥10公斤/畝，細土20公斤/畝與種子一起拌和后播種。這樣，可使種子不受風力的影響，避免因水稻生長繁茂，減少細小的黑麥草種子不易落地，確保播種均勻。稻板直播時，待播種后，每隔2-4公尺開一條排水溝，并將溝中的土敲碎，覆蓋在畦面上，作蓋籽用。
四、增施肥料黑麥草系本科作物，無固氮作用。因此，增施氮肥是充分發揮黑麥草生產潛力的關鍵措施，特別是作飲料用時，每次割青后都需要追施氮肥，一般尿素5公斤/畝，從而延長飼用期限。隨著氮肥施用量的嗇鮮草總產量增加，日產草量也增加，草質也明顯提高，質嫩，粗蛋白多，適口性好。某種程度上講，黑麥草鮮草生產不怕肥料多，肥料愈多，生產愈繁茂，愈能多次反復收割。要求每畝黑麥草田施25-30公斤過磷酸鈣作基肥。留種田一般不施氮肥為宜，若苗生長特別差后，應適當補施一點氮肥。
五、收割黑麥草再生能力強，可以反復收割，因此，當黑麥草作為飼料時，就應該適時收割。黑麥草收割次數的多少，主要受播種期、生育期間氣溫、施肥水平而影響。秋播的黑麥草生長良好，可以多次收割。另外，施肥水平高，黑麥草生長快，可以提前收割，同時增加收割次數；相反，肥力差，黑麥草生長也差，不能在短時間內達到一定的生物量，也就無法收割利用。適時收割，也就是當黑麥草長到25厘米以上時就收割，若植株太矮，鮮草產量不高，收割作業也困難。每次收割時留茬高度約5厘米左右，以利黑麥草殘茬的再生。
黑麥草長至35—40厘米高時進行刈割，留高2—3厘米，到次年6月底前輪流刈割4—5次，畝產可達5000—10000公斤，每次刈割后應追施10公斤速效氮肥對水澆潑一次。黑麥草營養豐富，鮮草中含蛋白質2.6%，畝產粗蛋白175公斤，是畜禽的好飼料。
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